고구마 그라탕

재료

조리 순서

1. 1

   00:09 ~ 00:17

   고구마를 깍둑썰기한 뒤 물 2스푼을 넣고 랩을 씌워 전자레인지에 4분 돌린다.

   고구마 1개물 2스푼
2. 2

   00:17 ~ 00:22

   익은 고구마를 포크로 잘 으깬 다음 물이나 우유를 넣어 촉촉하게 만들고, 단맛이 부족하면 알룰로스를 넣어 섞는다.

   고구마 1개우유 적당량알룰로스 적당량
3. 3

   00:22 ~ 00:29

   계란을 이때 넣고 고구마 반죽과 고르게 섞는다.

   계란 1개
4. 4

   00:29 ~ 00:34

   올리브 오일에 다진 양파와 해동한 새우를 넣고 소금, 후추로 간해 볶는다.

   올리브 오일 적당량양파 1/2개해동한 새우 10마리소금 적당량후추 적당량
5. 5

   00:34 ~ 00:41

   볶은 양파와 새우 중 양파 한 스푼 정도를 고구마 반죽에 넣어 섞는다.

   볶은 양파 1스푼
6. 6

   00:41 ~ 00:48

   토마토 소스를 넣고 저당 제품이라면 알룰로스로 단맛을 보완해 섞는다.

   토마토 소스 5스푼알룰로스 적당량
7. 7

   00:48 ~ 00:53

   따뜻하게 데운 소스 위에 치즈를 뿌리고 전자레인지에 3분 돌려 마무리한다.

   치즈 적당량

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