수제 크림치즈

Name: 수제 크림치즈 레시피
Total time: 80 min
Yield: 2인분
Ingredients: 우유 1팩 (약 500-1000ml); 생크림 3스푼; 소금 1티스푼; 레몬즙 4스푼

2인분80분쉬움280kcal

#자취요리#간단요리#가성비#홈카페#치즈요리

묘식당 Rabbit's

유통기한이 임박한 우유를 활용해 집에서 간단하게 만드는 부드러운 수제 크림치즈입니다. 시판 제품만큼 맛있으면서도 첨가물 걱정 없이 건강하게 즐길 수 있습니다.

재료

우유1팩 (약 500-1000ml)구매

생크림3스푼구매

소금1티스푼구매

레몬즙4스푼구매

1
00:05 ~ 00:10
냄비에 우유를 붓고 소금 1티스푼을 넣은 뒤, 중약불에서 천천히 저어가며 끓여줍니다.
우유 적당량소금 1티스푼
2
00:11 ~ 00:21
우유가 끓어오르면 레몬즙 4스푼을 넣고 한두 번 가볍게 저어준 뒤 그대로 식혀 몽글몽글하게 만듭니다.
레몬즙 4스푼
3
00:22 ~ 00:32
면보에 내용물을 부어 유청을 걸러내고, 냉장고에서 약 1시간 동안 무거운 것으로 눌러 수분을 제거합니다.
4
00:33 ~ 00:41
단단해진 치즈에 생크림 3스푼을 넣고 골고루 섞어 부드러운 질감의 크림치즈를 완성합니다.
생크림 3스푼