고구마 탕후루

Name: 고구마 탕후루 레시피
Total time: 15 min
Yield: 1인분
Ingredients: 검정깨 적당량; 고구마 적당량; 설탕 2스푼; 식용유 적당량; 이쑤시개 적당량

1인분15분쉬움480kcal

#고구마요리#간단요리#아이간식#이색디저트#겉바속촉

Hyeya

얇게 깎은 고구마를 돌돌 말아 튀겨낸 뒤 설탕 시럽을 입힌 달콤하고 바삭한 간식입니다. 전통적인 맛탕을 현대적인 탕후루 스타일로 재해석하여 식감이 뛰어납니다.

재료

검정깨적당량구매

고구마적당량구매

설탕2스푼구매

식용유적당량구매

이쑤시개적당량구매

1
00:07 ~ 00:10
고구마를 깨끗이 씻은 후 채칼을 이용해 얇게 깎아 준비합니다.
고구마 적당량
2
00:11 ~ 00:18
얇게 깎은 고구마를 돌돌 말아 이쑤시개나 꼬챙이에 끼워 고정합니다. 모양이 불규칙한 것은 겹쳐서 말아줍니다.
이쑤시개 적당량
3
00:19 ~ 00:22
예열된 기름에 준비한 고구마를 넣고 노릇노릇해질 때까지 바삭하게 튀깁니다.
식용유 적당량
4
00:23 ~ 00:29
프라이팬에 설탕 2스푼과 식용유 2스푼을 넣고 녹여 시럽을 만든 뒤, 튀긴 고구마를 넣어 앞뒤로 빠르게 시럽을 묻힙니다.
설탕 2스푼식용유 2스푼
5
00:30 ~ 00:33
마지막으로 검정깨를 뿌려 완성합니다.
검정깨 적당량