감자새우 튀김

Name: 감자새우 튀김 레시피
Total time: 50 min
Yield: 2인분
Ingredients: 빵가루 적당량; 양파 60g; 물 약간; 새우 15마리; 맛술 8g(1스푼); 후추 약간; 우유 약간; 소금 4g(6꼬집); 튀김가루 적당량; 당근 40g; 감자 315g; 생강가루 0.5g(0.3티스푼); 계란물 적당량

2인분50분보통380kcal

#감자요리#아이간식#튀김요리#맥주안주#겉바속촉

매일맛나 delicious day

YouTube 채널 보기

탱글탱글한 새우를 부드럽게 으깬 감자 반죽으로 감싸 바삭하게 튀겨낸 요리입니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉하며 탱글한 식감이 일품인 별미 간식입니다.

재료

빵가루적당량구매

양파60g구매

물약간구매

새우15마리구매

맛술8g(1스푼)구매

후추약간구매

우유약간구매

소금4g(6꼬집)구매

튀김가루적당량구매

당근40g구매

감자315g구매

생강가루0.5g(0.3티스푼)구매

계란물적당량구매

조리 순서

1
00:22 ~ 00:46
새우는 꼬리만 남기고 껍질을 벗긴 후 소금, 후추, 생강가루, 맛술을 넣고 섞어 냉장고에서 30분간 염지합니다.
새우 15마리소금 2g후추 약간생강가루 0.5g맛술 8g
2
00:50 ~ 01:01
감자에 물을 약간 넣고 전자레인지에서 7분간 익힌 뒤, 뜨거울 때 곱게 으깨줍니다.
감자 315g물 약간
3
01:06 ~ 01:24
으깬 감자에 다진 양파, 다진 당근, 소금, 후추를 넣고 섞어줍니다. 반죽이 퍽퍽하면 우유를 약간 추가합니다.
양파 60g당근 40g소금 2g후추 약간우유 약간
4
01:29 ~ 01:46
감자 반죽을 그릇 모양으로 만든 뒤, 그 안에 염지된 새우를 넣고 꼬리가 밖으로 나오게 감싸 모양을 잡습니다.
감자 반죽 적당량염지된 새우 15마리
5
01:51 ~ 02:00
준비된 감자새우에 튀김가루, 계란물, 빵가루 순으로 튀김옷을 입힙니다.
튀김가루 적당량계란물 적당량빵가루 적당량
6
02:08 ~ 02:26
센 불에서 약 3~4분 정도 노릇노릇하고 바삭하게 튀겨 마무리합니다.
식용유 적당량