곶감 앙버터와 수정과

Name: 곶감 앙버터와 수정과 레시피
Total time: 120 min
Yield: 4인분
Ingredients: 통계피 적당량; 곶감 적당량; 호박씨 적당량; 물 5L; 흑설탕 적당량; 버터 적당량; 생강 적당량; 팥 양갱 적당량

4인분120분보통450kcal

#겨울음식#한식레시피#명절음식#홈카페#이색디저트

1분요리 뚝딱이형

달콤한 곶감 속에 고소한 버터와 양갱을 채워 넣은 색다른 앙버터와 깊은 풍미의 전통 수정과를 함께 만드는 레시피입니다. 정성이 가득 담겨 할머니나 고마운 분들께 드릴 명절 선물로도 좋습니다.

재료

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호박씨적당량구매

흑설탕적당량구매

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1
00:10 ~ 00:15
곶감의 꼭지를 따고 반으로 잘라 씨를 제거한 뒤 길게 펴줍니다.
곶감 적당량
2
00:15 ~ 00:19
편 곶감 위에 버터와 팥 양갱을 올리고 김밥을 말듯 돌돌 말아줍니다.
버터 적당량팥 양갱 적당량
3
00:19 ~ 00:28
말아놓은 곶감을 랩이나 종이호일로 감싸 냉동실에서 1시간 정도 얼려 모양을 잡은 뒤 한 입 크기로 썹니다.
4
00:35 ~ 00:47
물 5L에 흑설탕, 통계피, 생강을 넣고 물이 1L가 될 때까지 1시간 이상 끓여 수정과를 만듭니다.
물 5L흑설탕 적당량통계피 적당량생강 적당량
5
00:47 ~ 00:54
완성된 수정과에 호박씨를 뿌려 마무리합니다.
호박씨 적당량