쿠버만능 된장 소스
20인분10분쉬움65kcal
#밑반찬#간단요리#한식레시피#만능양념#가성비
Runaway Son
YouTube 채널 보기오래되어 딱딱하고 냄새나는 된장을 소주와 다양한 양념을 활용해 감칠맛 나는 만능 소스로 재탄생시키는 레시피입니다. 쌈장, 무침, 볶음 등 여러 요리에 유용하게 활용할 수 있습니다.
재료
조리 순서
- 100:41 ~ 00:45
적당한 냄비에 준비한 된장을 모두 넣어줍니다.
된장 적당량 - 200:46 ~ 01:53
소주, 조청, 매실액, 물엿, 고춧가루, 고추장을 분량대로 넣고 골고루 섞어줍니다.
소주 1컵조청 1/2컵매실액 1컵물엿 1컵고춧가루 1컵고추장 2큰술 - 301:54 ~ 02:05
불을 중약불로 켜고 된장이 잘 풀리도록 저어가며 바글바글 끓을 때까지 기다립니다.
- 402:06 ~ 02:34
색감을 위해 콜라를 넣고, 걸쭉한 농도가 될 때까지 계속 저으며 조려줍니다.
콜라 1/2컵 - 502:35 ~ 02:04
원하는 농도가 되면 불을 끄고, 속까지 완전히 식도록 계속 뒤집어가며 식힌 뒤 용기에 담습니다.
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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