쿠버상추 된장무침과 상추 된장국
2인분15분쉬움150kcal
#채소요리#재료손질#간단요리#한식레시피#반찬#가성비
Runaway Son
YouTube 채널 보기시들해진 상추를 뜨거운 물로 데쳐 식감을 살린 뒤, 구수한 된장을 활용해 무침과 국 두 가지 요리를 만드는 실용적인 레시피입니다. 간단한 재료로 누구나 쉽게 깊은 맛을 낼 수 있는 것이 특징입니다.
재료
조리 순서
- 100:00 ~ 00:28
상추에 끓는 물을 부어 골고루 잠기게 하여 데친 후, 데친 물은 따로 보관합니다.
상추 여러 장물 적당량 - 200:29 ~ 00:40
데친 상추를 찬물에 헹궈 물기를 짜낸 뒤 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
데친 상추 전체 - 300:41 ~ 01:48
썰어둔 상추 일부에 된장 1스푼, 매실액 5스푼을 넣고 무친 뒤 깨와 참기름을 추가합니다.
된장 1스푼매실액 5스푼깨 취향껏참기름 취향껏 - 401:49 ~ 02:13
대파와 고추를 썰고, 보관해둔 상추 데친 물에 멸치를 넣어 육수를 끓인 뒤 멸치를 건져냅니다.
대파 조금고추 조금멸치 적당량상추 데친 물 전체 - 502:14 ~ 02:36
육수에 된장 2스푼을 체에 걸러 풀고, 취향에 따라 두부, 버섯, 애호박과 손질한 파, 고추를 넣습니다.
된장 2스푼두부/버섯/애호박 취향껏대파 조금고추 조금 - 602:37 ~ 02:00
남은 데친 상추를 넣고 한소끔 더 끓여 마무리합니다.
데친 상추 일부
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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