배추 까르보나라

Name: 배추 까르보나라 레시피
Total time: 15 min
Yield: 1인분
Cuisine: 양식
Ingredients: 알배추 5잎; 대파 적당량; 라면 사리 1개; 생크림 100ml; 물 약간; 소금 약간; 체다치즈 1장; 버터 1조각; 굴소스 1.5큰술; 베이컨 1팩; 식용유 약간; 우유 100ml

1인분15분쉬움650kcal

#면요리#간단요리#양식레시피#이색요리#배추요리

이연복의 복주머니

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이연복 셰프가 '냉장고를 부탁해'에서 선보여 화제가 된 레시피로, 알배추를 면처럼 길게 썰어 크림소스와 함께 즐기는 이색적인 면요리입니다. 달큰한 배추와 고소한 크림소스에 굴소스의 감칠맛이 더해져 누구나 좋아할 맛입니다.

재료

알배추5잎구매

대파적당량구매

라면 사리1개구매

생크림100ml구매

물약간구매

소금약간구매

체다치즈1장구매

버터1조각구매

굴소스1.5큰술구매

베이컨1팩구매

식용유약간구매

우유100ml구매

조리 순서

1
01:13 ~ 01:45
알배추를 면처럼 길쭉길쭉하게 채 썰어 준비합니다.
알배추 5잎
2
01:46 ~ 02:35
끓는 물에 소금을 약간 넣고 채 썬 배추를 넣어 숨이 죽을 때까지 데친 후 건져냅니다.
알배추 채 썬 것소금 약간
3
02:02 ~ 02:29
대파는 송송 썰고, 베이컨은 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
대파 적당량베이컨 1팩
4
02:47 ~ 03:10
팬에 식용유를 두르고 대파와 베이컨을 넣어 향이 올라오도록 볶습니다.
식용유 약간대파 적당량베이컨 적당량
5
02:43 ~ 03:45
다른 냄비에 물을 끓여 라면 사리를 삶아줍니다.
라면 사리 1개
6
03:21 ~ 04:00
볶던 베이컨과 파에 물을 살짝 붓고 데친 배추와 우유, 생크림을 1:1 비율로 넣어 끓입니다.
물 약간데친 배추 전량우유 100ml생크림 100ml
7
04:01 ~ 04:33
소스가 끓으면 버터, 체다치즈, 굴소스를 넣어 풍미와 간을 더합니다.
버터 1조각체다치즈 1장굴소스 1.5큰술
8
04:34 ~ 05:15
삶은 면을 소스에 넣고 원하는 농도로 꾸덕해질 때까지 조려 완성합니다.
삶은 라면 사리 1개