알리고 치즈감자

Name: 알리고 치즈감자 레시피
Total time: 25 min
Yield: 2인분
Ingredients: 생크림 100ml; 꽃소금 1.5 작은술; 감자 400g (약 4개); 버터 적당량; 모짜렐라 치즈 적당량; 후추 약간

2인분25분쉬움500kcal

#감자요리#양식레시피#스테이크#홈스토랑#치즈요리

딸을 위한 레시피 Recipes for daughters

부드럽게 으깬 감자에 치즈와 생크림을 더해 쭈욱 늘어나는 식감이 일품인 프랑스식 사이드 메뉴입니다. 스테이크나 베이컨 등 고기 요리와 곁들이기 좋습니다.

재료

생크림100ml구매

꽃소금1.5 작은술구매

감자400g (약 4개)구매

버터적당량구매

모짜렐라 치즈적당량구매

후추약간구매

1
00:37 ~ 01:35
감자를 4등분으로 자른 뒤 냄비에 물과 꽃소금을 넣고 약 15분 이상 충분히 삶습니다.
감자 400g꽃소금 1.5 작은술
2
01:36 ~ 01:58
삶은 감자의 물기를 빼고 뜨거울 때 곱게 으깹니다.
감자 400g
3
01:59 ~ 02:20
으깬 감자를 체에 한 번 걸러서 더욱 부드러운 상태로 만듭니다.
감자 으깬 것
4
02:21 ~ 02:36
팬에 감자와 생크림(또는 우유)을 넣고 약불에서 잘 저어줍니다.
감자 으깬 것생크림 100ml
5
02:37 ~ 02:41
버터와 모짜렐라 치즈를 넣고 치즈가 녹아 덩어리 없이 쭉 늘어날 때까지 섞어줍니다. 취향에 따라 소금이나 후추로 간을 조절합니다.
버터 적당량모짜렐라 치즈 적당량소금 약간후추 약간