쿠버노오븐 마르게리타 화덕피자
1인분90분보통1100kcal
#양식레시피#홈스토랑#치즈요리#노오븐#겉바속촉
매일맛나 delicious day
YouTube 채널 보기오븐 없이 프라이팬만으로 화덕피자의 맛을 재현한 마르게리타 피자입니다. 직접 반죽한 쫄깃한 도우와 신선한 생모짜렐라 치즈, 바질의 조화가 일품인 이태리 본고장의 맛을 느껴보세요.
재료
조리 순서
- 100:10 ~ 00:26
미지근한 물에 이스트를 넣고 나무 수저로 살살 저어 녹인 뒤 10분 정도 휴지시킵니다.
미지근한 물 110ml이스트 2g - 200:27 ~ 00:55
강력분, 소금, 설탕을 섞은 가루에 이스트 물을 붓고 가루가 보이지 않도록 반죽을 시작합니다.
강력분 150g소금 3g설탕 3g - 300:56 ~ 01:20
반죽이 뭉쳐지면 바닥에 밀가루를 뿌리고 10분 정도 빨래 빨듯이 쭉쭉 밀며 탄력이 생길 때까지 치대줍니다.
- 401:33 ~ 02:08
완성된 반죽을 따뜻한 곳에서 1시간 동안 휴지시켜 부풀려줍니다.
- 501:37 ~ 02:05
시판 토마토 소스를 곱게 갈고, 생모짜렐라 치즈는 수분을 제거한 뒤 적당한 크기로 잘라 준비합니다.
시판 토마토 소스 4스푼생모짜렐라 치즈 150g - 602:09 ~ 02:44
부풀어 오른 반죽을 둥글게 모양을 잡은 뒤, 가운데가 가장 얇게 되도록 손으로 쭉쭉 늘려 펴줍니다.
- 702:50 ~ 03:17
강불로 달군 팬에 식용유를 소량 코팅한 뒤 도우를 올리고 타지 않게 체크하며 뒷면이 갈색빛이 날 때까지 굽습니다.
식용유 약간 - 803:18 ~ 03:40
불을 끄고 소스와 치즈를 올린 뒤 다시 약불을 켜서 치즈가 녹을 때까지 굽고 바질을 올려 마무리합니다.
시판 토마토 소스 4스푼생모짜렐라 치즈 150g바질 적당량
비슷한 레시피
· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
· 구매 버튼을 통해 재료를 구매할 경우 쿠버에 수익이 발생합니다.