갈릭버터 파스타

Name: 갈릭버터 파스타 레시피
Total time: 15 min
Yield: 1인분
Ingredients: 쪽파 또는 대파 적당량; 크러쉬드 레드페퍼 2g (1티스푼); 파마산치즈 적당량; 진간장 8g (1스푼); 굴소스 5g (1티스푼); 물 800ml; 소금 0.4스푼; 올리브오일 30g (3스푼); 무염버터 25g; 마늘 5개 (약 40g); 파스타면 100g (1인분)

1인분15분쉬움750kcal

#면요리#간단요리#양식레시피#홈스토랑#마늘요리

매일맛나 delicious day

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마늘의 풍미를 극대화한 갈릭버터 파스타입니다. 마늘을 튀긴 오일과 버터 소스의 조화로 깊은 맛을 냅니다.

재료

쪽파 또는 대파적당량구매

크러쉬드 레드페퍼2g (1티스푼)구매

파마산치즈적당량구매

진간장8g (1스푼)구매

굴소스5g (1티스푼)구매

물800ml구매

소금0.4스푼구매

올리브오일30g (3스푼)구매

무염버터25g구매

마늘5개 (약 40g)구매

파스타면100g (1인분)구매

조리 순서

1
00:18 ~ 00:40
마늘 2개는 잘게 다지고, 나머지 3개는 얇게 저며서 준비합니다.
마늘 5개
2
00:41 ~ 01:11
올리브오일에 편마늘을 넣고 끝부분이 갈색이 될 때까지 튀긴 후, 마늘과 오일을 따로 걸러둡니다.
올리브오일 30g편마늘 3개분
3
01:12 ~ 01:40
끓는 물에 소금을 넣고 파스타면을 7분간 삶습니다.
물 800ml소금 0.4스푼파스타면 100g
4
01:41 ~ 01:50
삶은 면에 마늘을 튀겼던 올리브오일 1스푼을 넣어 버무려둡니다.
마늘 튀긴 오일 1스푼
5
01:51 ~ 02:06
팬에 버터, 다진 마늘, 크러쉬드 레드페퍼를 넣고 약불에서 짧게 볶습니다.
무염버터 25g다진 마늘 2개분크러쉬드 레드페퍼 2g
6
02:07 ~ 02:25
면과 진간장, 굴소스, 면수 1국자를 넣고 중약불에서 함께 볶아줍니다.
진간장 1스푼굴소스 1티스푼면수 1국자
7
02:26 ~ 02:42
파마산치즈를 뿌려 부족한 간과 풍미를 더하며 마무리합니다.
파마산치즈 적당량
8
02:43 ~ 03:10
접시에 담고 튀긴 마늘, 쪽파, 마늘 오일, 파마산치즈를 토핑으로 올립니다.
쪽파 또는 대파 적당량튀긴 마늘 전량마늘 오일 적당량파마산치즈 적당량