오렌지 간장 치킨

Name: 오렌지 간장 치킨 레시피
Total time: 80 min
Yield: 3인분
Ingredients: 고춧가루 2숟가락; 감자 전분 150g; 튀김가루 500g; 설탕 2숟가락; 꿀 2숟가락 + 취향껏; 매운 카레가루 3숟가락; 닭다리 1.5kg; 청양고추 1개; 우유 1L; 다진 마늘 0.5숟가락; 물 1컵; 간장 2숟가락; 후추 적당량; 미원(맛소금) 0.5숟가락; 오렌지 2개

3인분80분보통850kcal

#안주#단짠단짠#닭요리#튀김요리#이색요리

1분요리 뚝딱이형

YouTube 채널 보기

극한의 바삭함을 구현한 튀김옷과 상큼한 오렌지 소스의 조화가 일품인 치킨 레시피입니다. 매운 카레가루로 밑간을 하여 느끼함을 잡고 고급스러운 풍미를 더했습니다.

재료

고춧가루2숟가락구매

감자 전분150g구매

튀김가루500g구매

설탕2숟가락구매

꿀2숟가락 + 취향껏구매

매운 카레가루3숟가락구매

닭다리1.5kg구매

청양고추1개구매

우유1L구매

다진 마늘0.5숟가락구매

물1컵구매

간장2숟가락구매

후추적당량구매

미원(맛소금)0.5숟가락구매

오렌지2개구매

조리 순서

1
00:04 ~ 00:13
우유 1L, 튀김가루 200g, 매운 카레가루 2숟가락, 고춧가루 2숟가락을 섞어 반죽을 만든 뒤 닭다리를 넣어 1시간 이상 재워둡니다.
우유 1L튀김가루 200g매운 카레가루 2숟가락고춧가루 2숟가락닭다리 1.5kg
2
00:14 ~ 00:21
별도의 그릇에 튀김가루 300g, 감자 전분 150g, 카레가루 1숟가락, 맛소금 반 숟가락, 후추를 섞어 가루 옷을 준비합니다.
튀김가루 300g감자 전분 150g매운 카레가루 1숟가락미원(맛소금) 0.5숟가락후추 적당량
3
00:22 ~ 00:26
재워둔 닭에 가루 옷을 두 번 묻히고 튀김옷을 꼬집듯 눌러 튀김결을 만들어줍니다.
닭다리 반죽된 상태가루 옷 적당량
4
00:39 ~ 00:41
기름에 치킨을 넣고 약 10분간 바삭하게 튀겨냅니다.
5
00:42 ~ 00:50
냄비에 물 1컵, 오렌지 1개, 청양고추 1개, 다진 마늘 0.5숟가락, 간장 2숟가락, 꿀 2숟가락, 설탕 2숟가락을 넣고 끓여 졸인 후 체에 걸러냅니다.
물 1컵오렌지 1개청양고추 1개다진 마늘 0.5숟가락간장 2숟가락꿀 2숟가락설탕 2숟가락
6
00:51 ~ 00:58
졸여진 양념에 남은 오렌지 1개를 착즙해 넣고 꿀을 취향껏 더해 튀긴 치킨과 함께 버무립니다.
오렌지 1개꿀 취향껏