쿠버느타리버섯볶음
2인분20분쉬움85kcal
#채소요리#밑반찬#간단요리#건강식#한식레시피
고향누나 자연식단
YouTube 채널 보기느타리버섯과 당근, 양파, 대파, 청양고추를 간단히 데친 뒤 양념에 무쳐 만드는 초간단 버섯 반찬입니다. 자극적이지 않고 담백하면서도 감칠맛이 좋아 바로 무쳐 먹기 좋은 건강한 밑반찬입니다.
재료
조리 순서
- 100:15 ~ 00:46
느타리버섯, 양파, 대파, 청양고추, 당근을 준비해 깨끗이 씻는다.
느타리버섯 250g양파 1/2개대파 1/2대청양고추 1개당근 300g - 200:46 ~ 01:10
당근은 얇게 썰고, 대파와 양파도 썰어 준비한다.
당근 300g대파 1/2대양파 1/2개 - 301:10 ~ 01:22
냄비에 물 1/2컵을 넣고 끓인다.
물 1/2컵 - 401:22 ~ 01:32
물이 끓기 시작하면 씻어둔 느타리버섯을 넣고 약 3분간 데친다.
느타리버섯 250g - 501:32 ~ 01:46
당근과 양파를 함께 넣어 한소끔 더 익힌다.
당근 300g양파 1/2개 - 601:46 ~ 02:33
다진마늘, 진간장, 까나리액젓, 매실원액, 고춧가루, 참기름, 통깨를 넣어 양념을 만든다.
다진마늘 1/2큰술진간장 2큰술까나리액젓 1/2큰술매실원액 1큰술고춧가루 1큰술참기름 1큰술통깨 적당량 - 702:33 ~ 03:09
데친 버섯과 채소에 양념을 넣고 살살 버무린다.
느타리버섯 250g양파 1/2개대파 1/2대청양고추 1개당근 300g다진마늘 1/2큰술진간장 2큰술까나리액젓 1/2큰술매실원액 1큰술고춧가루 1큰술참기름 1큰술통깨 적당량 - 803:09 ~ 03:34
간을 보고 필요하면 진간장을 조금 더 넣어 마무리한 뒤 바로 먹는다.
진간장 1큰술
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