쿠버캐러멜 커스터드 푸딩
4인분300분보통450kcal
#아이간식#계란요리#홈베이킹#홈카페#인기레시피
여니쿡 Yeoni cook
YouTube 채널 보기진하고 부드러운 풍미가 일품인 에그푸딩으로, 달콤한 캐러멜 시럽과 커스터드의 완벽한 조화를 즐길 수 있습니다. 오븐 중탕 조리법을 통해 입안에서 사르르 녹는 최상의 식감을 구현한 레시피입니다.
재료
조리 순서
- 100:13 ~ 00:21
설탕 80g과 물 1큰술을 가열하다가 캐러멜 색이 나면 뜨거운 물 2큰술을 넣어 시럽을 만듭니다.
설탕 80g물 1큰술뜨거운 물 2큰술 - 200:28 ~ 00:30
내열유리용기에 캐러멜 시럽을 나누어 담아 준비합니다.
- 300:31 ~ 01:03
달걀 3개와 노른자 2개, 생크림, 우유, 남은 설탕 80g, 바닐라 익스트랙을 섞은 후 70℃가 되도록 가열합니다.
달걀 3개달걀 노른자 2개생크림 200g우유 300g설탕 80g바닐라 익스트랙 3g - 401:04 ~ 01:15
혼합물을 체에 걸러 부드럽게 만든 뒤 용기에 나누어 붓습니다.
- 501:23 ~ 01:28
트레이에 뜨거운 물을 붓고 용기를 올린 뒤 알루미늄 호일로 덮어 중탕 준비를 합니다.
뜨거운 물 적당량 - 601:29 ~ 01:36
150℃로 예열된 오븐에서 약 50분간 중탕으로 구워줍니다.
- 701:41 ~ 01:44
냉장고에서 최소 4시간 이상 차갑게 식혀 굳힙니다.
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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