쿠버소고기 가라아게 덮밥 (규니쿠 가라아게)
1인분25분보통780kcal
#일식레시피#한끼식사#소고기요리#튀김요리#고기요리
1분요리 뚝딱이형
YouTube 채널 보기닭고기 대신 소고기를 사용하여 만든 일본식 튀김 요리입니다. 바삭하게 튀겨낸 소고기와 꽈리고추 튀김을 양배추와 함께 밥 위에 올려 소스를 곁들여 먹는 든든한 일식 덮밥입니다.
재료
조리 순서
- 100:08 ~ 00:10
소고기를 가늘게 채 썰어 준비합니다.
소고기 200g - 200:10 ~ 00:25
채 썬 소고기에 다진 대파, 다진 마늘, 청주, 참기름, 맛소금, 밀가루, 감자전분, 계란 노른자를 넣고 잘 섞어줍니다.
소고기 채 썬 것다진 대파 적당량다진 마늘 적당량청주 적당량참기름 적당량맛소금 적당량밀가루 적당량감자전분 적당량계란 노른자 1개 - 300:25 ~ 00:31
식용유를 넉넉하게 두른 팬에 양념한 소고기를 노릇노릇하게 튀겨내어 규니쿠 가라아게를 만듭니다.
양념된 소고기 전량식용유 넉넉히 - 400:31 ~ 00:41
남은 계란 흰자에 전분가루를 넣고 섞어 반죽을 만든 뒤, 꽈리고추에 입혀 튀겨줍니다.
계란 흰자 1개전분가루 적당량꽈리고추 적당량 - 500:41 ~ 00:53
그릇에 흰쌀밥을 담고 채 썬 양배추를 듬뿍 올린 뒤, 소고기 가라아게와 꽈리고추 튀김을 올립니다.
흰쌀밥 1공기양배추 듬뿍소고기 가라아게 전량꽈리고추 튀김 전량 - 600:53 ~ 01:02
마요네즈, 우스터 소스, 홀그레인 머스타드를 섞어 만든 소스를 뿌리고 시침미와 초생강을 올려 마무리합니다.
마요네즈 적당량우스터 소스 적당량홀그레인 머스타드 적당량시침미 취향껏초생강 취향껏
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