쿠버으깬 감자샐러드
4인분40분보통320kcal
#감자요리#손님접대#밑반찬#아이간식#계란요리
Mom's Taste
YouTube 채널 보기부드럽게 삶은 감자와 고소한 계란, 아삭한 오이가 어우러진 클래식한 감자샐러드입니다. 꿀과 마요네즈로 풍미를 더하고 계란 노른자 가루를 올려 손님 접대용으로도 손색없는 레시피입니다.
재료
조리 순서
- 100:00 ~ 00:41
감자를 깎아 갈변을 막기 위해 물에 담갔다가, 빨리 익을 수 있도록 적당한 크기로 썹니다.
감자 4개 - 200:44 ~ 01:44
냄비에 감자가 잠길 정도의 물과 소금을 약간 넣고 삶기 시작합니다.
감자 4개소금 약간물 적당량 - 301:50 ~ 03:32
오이는 씨를 제거하고 얇게 썰고, 양파도 얇게 채 썬 뒤 소금 1스푼과 물 2숟갈을 넣어 10분간 절입니다.
오이 1/2개양파 1/5개소금 1스푼물 2숟갈 - 403:33 ~ 03:52
감자가 반 정도 익었을 때 당근을 넣고 함께 한소끔 더 삶은 뒤, 물기를 빼고 식힙니다.
당근 약간 - 503:53 ~ 04:03
삶아진 당근은 잘게 다지고, 절여둔 오이와 양파는 면보를 이용해 수분을 꽉 짭니다.
당근 삶은 것절인 오이와 양파 전량 - 604:04 ~ 04:31
삶은 계란은 흰자와 노른자를 분리하고, 흰자는 잘게 다져 준비합니다.
삶은 계란 5개 - 704:32 ~ 04:59
삶아서 한김 식힌 감자를 포크나 도구를 이용해 곱게 으깹니다.
삶은 감자 4개 - 805:00 ~ 06:44
으깬 감자에 마요네즈, 흰자, 오이, 양파, 당근, 옥수수 콘, 건포도, 후추, 꿀을 넣고 골고루 섞습니다.
마요네즈 4큰술다진 흰자 5개분오이/양파/당근 손질된 양옥수수 콘 1/2컵건포도 1줌후추 약간꿀 1큰술 - 906:45 ~ 07:22
완성된 샐러드 위에 계란 노른자를 체에 내려 고슬고슬하게 뿌려 마무리합니다.
계란 노른자 5개분
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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