쿠버이탈리안 헤이즐넛 초코 쿠키 (바치 디 다마)
4인분65분보통435kcal
#디저트#홈베이킹#핑거푸드#이색디저트#겉바속촉
여니쿡 Yeoni cook
YouTube 채널 보기구운 헤이즐넛의 고소한 향기와 다크초콜릿의 달콤함이 조화를 이루는 이탈리아식 쿠키입니다. 동그란 반죽 사이에 초콜릿을 넣어 입안에서 부드럽게 녹아내리는 식감을 즐길 수 있습니다.
재료
조리 순서
- 100:10 ~ 00:28
실온에 두어 말랑해진 무염버터에 소금과 슈가 파우더를 넣고 잘 섞어줍니다.
실온 무염버터 70g소금 2g슈가 파우더 40g - 200:29 ~ 00:45
박력분과 구운 헤이즐넛 가루를 넣고 반죽을 뭉쳐줍니다. 헤이즐넛을 직접 갈 때는 기름이 나오지 않게 주의하세요.
박력분 120g구운 헤이즐넛 가루 80g - 300:46 ~ 00:55
반죽을 6g씩 떼어 작은 구슬 모양으로 동그랗게 빚은 후, 냉동실에서 약 30분간 휴지시킵니다.
- 400:56 ~ 01:09
다크초콜릿을 뜨거운 물에 중탕하여 완전히 녹여 준비합니다.
다크초콜릿 30g - 501:10 ~ 01:39
170℃로 예열된 오븐에서 약 14분 동안 구운 뒤, 팬에서 충분히 식히고 식힘망으로 옮겨 완전히 식혀 완성합니다.
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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