쿠버후라이팬 꿀호떡
4인분140분보통520kcal
#아이간식#홈베이킹#추억의맛#노오븐#겉바속촉
매일맛나 delicious day
YouTube 채널 보기오븐 없이 후라이팬으로 구워내는 폭신폭신한 질감의 꿀호떡입니다. 발효 반죽에 견과류가 듬뿍 들어간 달콤한 시럽을 넣어 아이들 간식으로도 아주 좋습니다.
재료
조리 순서
- 100:00 ~ 00:53
볼에 계란, 소금, 설탕, 따뜻한 우유, 이스트를 넣고 잘 섞어줍니다.
계란 1개소금 4g설탕 30g따뜻한 우유 160g이스트 4g - 200:54 ~ 02:12
강력분을 넣고 날가루가 보이지 않을 때까지 잘 섞어줍니다.
강력분 300g - 302:13 ~ 03:30
실온 상태의 버터를 넣고 반죽이 매끈해질 때까지 바닥에 내리치며 치대줍니다.
실온 버터 40g - 403:31 ~ 03:52
따뜻한 곳에서 반죽이 3배 크기가 될 때까지 1차 발효를 시킵니다.
- 503:53 ~ 05:33
팬에 흑설탕, 꿀, 견과류, 시나몬 가루, 전분, 물을 섞어 약불에서 걸쭉해질 때까지 조려 속재료를 만듭니다.
흑설탕 50g꿀 30g호박씨 적당량다진 호두 적당량다진 땅콩 적당량시나몬 가루 3g전분가루 20g물 150ml - 605:34 ~ 07:07
발효된 반죽을 8등분하여 가스를 빼고 동그랗게 굴린 뒤 마르지 않게 랩으로 덮어둡니다.
- 707:08 ~ 05:59
반죽을 납작하게 펴서 만들어둔 꿀 속재료를 한 스푼씩 넣고 입구를 꼬집어 봉해줍니다.
- 806:00 ~ 06:10
모양을 잡은 반죽이 두 배 크기가 될 때까지 잠시 2차 발효를 합니다.
- 906:11 ~ 07:06
식용유를 칠한 팬에 반죽을 올리고 최약불에서 앞뒤로 3-4분씩 눌러가며 노릇하게 굽습니다.
식용유 약간
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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