고구마 케이크

Name: 고구마 케이크 레시피
Total time: 20 min
Yield: 2인분
Ingredients: 식용유 적당량; 물 1/2컵; 고구마 2개; 계란 2개; 우유 또는 요거트 적당량; 설탕 3큰술

2인분20분쉬움250kcal

#전자레인지#자취요리#간단요리#건강식#이색디저트

Runaway Son

밀가루를 사용하지 않고 고구마 본연의 단맛과 계란의 부드러움을 극대화한 건강한 디저트입니다. 전자레인지만 사용하여 누구나 쉽고 빠르게 폭신한 케이크를 완성할 수 있습니다.

재료

식용유적당량구매

물1/2컵구매

고구마2개구매

계란2개구매

우유 또는 요거트적당량구매

설탕3큰술구매

1
06:12 ~ 06:30
고구마 2개를 껍질을 벗기거나 깨끗이 씻은 후 전자레인지에서 빨리 익을 수 있도록 적당한 크기로 썰어줍니다.
고구마 2개
2
06:31 ~ 06:44
렌지용 접시에 썬 고구마와 물 반 컵을 붓고 뚜껑이나 비닐을 덮어 전자레인지에서 6~7분간 익힙니다.
물 1/2컵
3
06:45 ~ 06:56
고구마가 익는 동안 계란 2개를 흰자와 노른자로 각각 분리하여 준비합니다.
계란 2개
4
06:57 ~ 07:13
잘 익은 고구마의 껍질을 벗기고 분리해 둔 노른자 2개, 우유나 요거트를 조금 넣어 포크로 곱게 으깨며 섞어줍니다.
노른자 2개우유 또는 요거트 적당량
5
07:14 ~ 07:29
분리해 둔 흰자에 설탕을 세 번에 나누어 넣어가며 거품기로 단단한 머랭을 만들어줍니다.
흰자 2개설탕 3큰술
6
07:30 ~ 07:38
으깬 고구마 반죽에 만들어둔 머랭을 넣고 거품이 꺼지지 않도록 주걱으로 살살 섞어줍니다.
7
07:39 ~ 07:51
전자레인지용 용기에 식용유를 골고루 바른 뒤 완성된 반죽을 담고 툭툭 쳐서 공기를 빼줍니다.
식용유 적당량
8
07:52 ~ 08:14
전자레인지에서 약 4~5분간 조리한 후 젓가락으로 찔러 속까지 익었는지 확인하고 접시에 뒤집어 담습니다.