브로콜리 파프리카 된장무침

Name: 브로콜리 파프리카 된장무침 레시피
Total time: 15 min
Yield: 2인분
Ingredients: 소금 약간; 깨소금 1.5큰술; 다진 마늘 0.5큰술; 맛술 1큰술; 브로콜리 1송이; 참기름 0.5큰술; 파프리카 1개; 시판 된장 1큰술

2인분15분쉬움90kcal

#채소요리#밑반찬#간단요리#건강식#한식레시피

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면역력을 높여주는 브로콜리와 파프리카를 구수한 된장 소스에 버무린 건강한 밑반찬입니다. 브로콜리의 아삭한 식감과 된장의 감칠맛이 조화를 이루어 입맛을 돋워줍니다.

재료

소금약간구매

깨소금1.5큰술구매

다진 마늘0.5큰술구매

맛술1큰술구매

브로콜리1송이구매

참기름0.5큰술구매

파프리카1개구매

시판 된장1큰술구매

조리 순서

1
00:19 ~ 01:50
브로콜리 송이를 먹기 좋은 크기로 자르고, 영양분이 많은 줄기 부분은 껍질을 벗겨낸 후 채 썰어 준비합니다.
브로콜리 1송이
2
01:51 ~ 02:03
파프리카를 깨끗이 씻어 브로콜리와 비슷한 크기로 채 썹니다.
파프리카 1개
3
02:04 ~ 02:46
된장, 맛술, 다진 마늘, 깨소금, 참기름을 섞어 된장 양념 소스를 만듭니다.
시판 된장 1큰술맛술 1큰술다진 마늘 0.5큰술깨소금 1.5큰술참기름 0.5큰술
4
02:47 ~ 03:34
끓는 물에 소금을 넣고 딱딱한 브로콜리 줄기를 1분간 먼저 데친 후, 송이 부분을 넣어 10초간 더 데쳐냅니다.
소금 약간
5
03:35 ~ 03:45
데친 브로콜리를 찬물에 헹구지 않고 채반에서 그대로 식힙니다.
6
03:46 ~ 04:25
식은 브로콜리에 된장 양념장을 3분의 2 정도 먼저 넣어 버무린 후, 파프리카를 넣고 간을 맞추며 마무리합니다.
파프리카 1개