토란대나물

재료

조리 순서

1. 1

   00:20 ~ 01:44

   말린 토란대를 찬물에 불리지 말고 끓는 뜨거운 물에 바로 넣어 2분 정도 삶아 부드럽게 만든 뒤, 물기를 꼭 짭니다.

   말린 토란대 110g
2. 2

   01:44 ~ 01:54

   삶은 토란대에 소금으로 밑간을 하고, 양념이 잘 배도록 먼저 버무려 둡니다.

   소금 한수 정도토란대 110g
3. 3

   01:54 ~ 02:10

   양파와 대파는 길게 썰어 준비합니다.

   양파 적당량대파 적당량
4. 4

   02:10 ~ 03:44

   국간장과 까나리액젓으로 기본 양념을 해 둔 토란대에 준비한 채소를 넣고 골고루 섞습니다.

   국간장 적당량까나리액젓 적당량토란대 110g양파 적당량대파 적당량
5. 5

   03:44 ~ 04:22

   팬에 양념한 토란대를 넣고 1차로 볶은 다음, 육수를 부어 자글자글하게 익힙니다.

   토란대 110g육수 적당량
6. 6

   04:22 ~ 05:00

   청양고추를 넣어 깔끔하고 살짝 매콤한 맛을 더한 뒤, 국물이 거의 졸아들도록 마무리합니다.

   청양고추 1대
7. 7

   05:00 ~ 06:18

   마지막으로 참기름을 두르고 간을 다시 맞춘 뒤, 깨소금을 뿌려 완성합니다.

   참기름 적당량깨소금 적당량

비슷한 레시피

전자레인지 들기름 파스타

1인분·쉬움

김밥실

깻잎김치

4인분·쉬움

고향누나 자연식단

고추장아찌

10인분·쉬움

Runaway Son

비빔밥 양념장

5인분·쉬움

김대석 셰프TV

가지냉국

2인분·쉬움

딸을 위한 레시피 Recipes for daughters

떡만두국

2인분·쉬움

뚜비두밥 맛있는밥