쿠버무생채
4인분45분쉬움150kcal
#채소요리#간단요리#한식레시피#반찬#무요리
Runaway Son
YouTube 채널 보기설탕 대신 물엿을 사용하여 시간이 지나도 물이 생기지 않고 아삭한 식감이 살아있는 무생채 레시피입니다. 호텔 한식당처럼 시원하고 깔끔한 맛을 집에서 쉽게 즐길 수 있습니다.
재료
조리 순서
- 100:14 ~ 00:45
무 1kg의 껍질을 벗긴 뒤 0.5cm 굵기로 채 썰어 준비합니다.
무 1kg - 200:46 ~ 01:11
채 썬 무에 물엿과 소금 1스푼을 넣고 뒤집어가며 약 30분간 절여줍니다.
물엿 적당량소금 1스푼 - 301:12 ~ 01:17
함께 넣을 대파를 적당한 크기로 썰어 준비합니다.
대파 조금 - 401:18 ~ 01:24
절여진 무의 수분을 채에 걸러 빼주되, 수분을 2~3스푼 정도 남겨둡니다.
- 501:25 ~ 01:42
다진 마늘, 고춧가루, 액젓, 물엿, 식초, 소금을 넣고 잘 버무려 양념합니다.
다진 마늘 2스푼고춧가루 3스푼액젓 2스푼물엿 1스푼식초 2스푼소금 약간 - 601:43 ~ 02:22
참기름과 썰어둔 대파를 넣고 한 번 더 무친 뒤 깨를 뿌려 마무리합니다.
참기름 적당량대파 조금깨 약간
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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