쿠버김치볶음밥
1인분10분쉬움650kcal
#분식#한끼식사#밥도둑#계란요리#추억의맛
이 남자의 cook
YouTube 채널 보기신김치를 마가린에 볶아 감칠맛을 더한 분식집 스타일 김치볶음밥입니다. 찬밥을 넣어 눌러가며 볶아 고슬고슬하고 고소한 맛을 살린 뒤, 계란프라이와 참기름, 통깨로 마무리합니다.
재료
조리 순서
- 100:00 ~ 00:36
신김치는 200g 준비해 김치 양념과 국물을 제외하고 줄기 위주로 가위로 작게 자릅니다. 통조림 햄도 50g 준비해 작은 크기로 썰어둡니다.
신김치 200g통조림 햄(스팸 등) 50g - 200:36 ~ 00:50
팬에 마가린을 넣고 중불에서 녹입니다.
마가린 적당량 - 300:50 ~ 01:04
마가린이 녹으면 신김치를 넣고 약 2분간 볶아 수분을 날립니다.
신김치 200g마가린 적당량 - 401:04 ~ 01:37
썰어둔 햄을 넣고 설탕, 고춧가루, 소고기 다시다를 넣은 뒤 잘 섞어 1분 정도 볶아 감칠맛과 색을 더합니다.
통조림 햄(스팸 등) 50g설탕 1/2스푼고춧가루 1/2스푼소고기 다시다 1작은스푼 - 501:37 ~ 01:56
전자레인지에 돌리지 않은 즉석밥 또는 찬밥 1공기를 넣고 불을 끈 상태에서 밥과 김치를 고루 비벼 섞습니다.
즉석밥 또는 찬밥 1공기 - 601:56 ~ 02:12
팬에 볶음밥을 고르게 펴고 중불에서 1분간 눌러준 뒤, 전체를 섞어 10초 정도 볶는 과정을 반복해 한 번 더 눌러줍니다.
볶음밥 1팬 분량 - 702:12 ~ 02:19
마지막으로 팬 바닥에 눌어붙은 부분까지 섞어 20초 정도 볶은 뒤 불을 끕니다.
볶음밥 1팬 분량 - 802:19 ~ 03:03
접시에 담고 참기름을 살짝 둘러준 뒤 반숙 계란프라이와 통깨를 올려 마무리합니다.
참기름 1작은스푼계란 1개통깨 적당량
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