쿠버국물 떡볶이
3인분50분보통450kcal
#아이간식#한식레시피#국물요리#떡볶이#추억의맛
쿡피아 Cookpia
YouTube 채널 보기어린 시절 학교 앞 문방구에서 먹던 추억의 맛을 재현한 국물 떡볶이입니다. 밀떡과 쌀떡을 함께 사용하고 양배추의 자연스러운 단맛을 살려 깔끔하면서도 깊은 맛이 특징입니다.
재료
조리 순서
- 101:14 ~ 03:02
양배추는 1.5~2cm 폭으로 썰고, 양파는 굵게 채 썹니다. 대파는 길게 반으로 갈라 큼직하게 썹니다.
양배추 8잎양파 1/2개대파 1개 - 203:03 ~ 03:32
사각어묵은 끓는 물에 살짝 데치거나 뜨거운 물에 헹궈 기름기를 제거한 뒤 삼각형 모양으로 썹니다.
사각어묵 3장 - 304:16 ~ 04:32
당면을 물에 담가 30분 정도 미리 불려둡니다.
당면 50g - 403:34 ~ 04:57
냄비에 생수 1.5L를 붓고 고추장, 고춧가루, 다진 마늘, 진간장, 설탕, 물엿을 넣어 양념장을 만듭니다.
생수 1.5L고추장 6큰 술고춧가루 1큰 술다진 마늘 1큰 술진간장 3큰 술설탕 3큰 술물엿 1큰 술 - 504:58 ~ 05:38
양념장이 바글바글 끓으면 손질해 둔 양배추, 양파, 대파, 어묵을 넣고 뚜껑을 닫아 3분 정도 끓입니다.
양배추 적당량양파 적당량대파 적당량어묵 적당량 - 605:44 ~ 06:39
밀가루 떡을 먼저 넣고 3분 정도 끓인 뒤, 떡국 떡(쌀떡)을 넣어 한소끔 더 끓입니다.
밀가루 떡 150g떡국 떡 150g - 706:40 ~ 07:11
미리 불려둔 당면을 넣고 당면이 익을 때까지 가볍게 더 끓여 마무리합니다.
당면 50g
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