쿠버크래미 계란찜
4인분30분쉬움220kcal
#계란요리#한식레시피#반찬#밑반찬#가성비
이 남자의 cook
YouTube 채널 보기계란에 물과 양념을 섞어 부드럽게 찐 계란찜에 크래미, 당근, 실파를 넣어 감칠맛과 식감을 더한 요리입니다. 중탕으로 천천히 익혀 촉촉하고 부드러운 식감이 특징입니다.
재료
조리 순서
- 100:00 ~ 00:43
실파를 송송 썰고, 당근은 아주 잘게 썰어 준비합니다. 크래미는 잘게 찢어 둡니다.
실파 7~8뿌리당근 30g크래미 4개 - 200:43 ~ 01:09
계란 8개에 물, 참치액, 소금, 맛술을 넣고 잘 풀어 계란물을 만듭니다.
계란 8개물 1컵참치액 2스푼소금 1/3작은스푼맛술 1스푼 - 301:09 ~ 01:32
밀폐용기나 스테인리스 용기 안쪽에 참기름을 골고루 바른 뒤 채망에 계란물을 걸러 부어줍니다.
참기름 1스푼계란물 전량 - 401:32 ~ 01:52
찢어 둔 크래미와 썰어 둔 당근, 실파를 넣고 고르게 섞은 뒤 호일이나 랩으로 덮습니다.
크래미 4개당근 30g실파 7~8뿌리 - 501:52 ~ 02:13
뚜껑 있는 냄비에 물을 반 높이까지 붓고 용기를 올린 뒤 중불에서 중탕으로 30분간 익힙니다.
물 적당량 - 602:13 ~ 03:04
완성된 계란찜을 꺼내 식힌 뒤 가장자리를 떼어내고 뒤집어 꺼낸 다음 먹기 좋게 8등분합니다.
완성된 계란찜 1개
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