치즈버거 밤

재료

조리 순서

1. 1

   00:00 ~ 01:02

   강력분, 소금, 설탕, 이스트를 따로 코팅하듯 섞은 뒤 따뜻한 우유를 넣고 반죽합니다.

   강력분 180g소금 3g설탕 25g인스턴트 드라이 이스트 4g따뜻한 우유 120ml
2. 2

   01:03 ~ 01:37

   날가루가 사라지면 실온 버터를 넣고 반죽을 내리치며 매끈해질 때까지 2~3분간 손 반죽합니다.

   실온 버터 35g
3. 3

   01:38 ~ 01:44

   반죽을 따뜻한 곳에서 2~3배 부풀 때까지 약 1시간 동안 1차 발효시킵니다.

4. 4

   01:45 ~ 02:44

   팬에 식용유를 두르고 다진 양파, 소고기, 각종 양념을 넣어 수분을 날리며 빠르게 볶아 속재료를 준비합니다.

   양파 90g식용유 3스푼간 소고기 100g맛술 1스푼소금 3꼬집간장 0.5스푼다진 마늘 1스푼후추가루 0.5티스푼
5. 5

   02:45 ~ 03:05

   마요네즈, 머스터드, 케첩을 섞어 간단한 버거 소스를 만듭니다.

   마요네즈 1.5스푼머스터드 0.7스푼케첩 0.7스푼
6. 6

   03:06 ~ 03:40

   발효된 반죽의 가스를 빼고 6등분으로 나누어 둥글게 빚은 뒤 잠시 휴지시킵니다.

7. 7

   03:41 ~ 05:10

   반죽을 밀대로 펴서 볶은 소고기, 토마토, 피클, 소스, 체다치즈를 넣고 꼼꼼하게 감싸서 모양을 잡습니다.

   볶은 소고기 적당량토마토 잘게 썬 것피클 2조각버거 소스 1티스푼체다치즈 1/4조각
8. 8

   05:11 ~ 05:20

   오븐팬에 올리고 20~30분간 더 부풀도록 2차 휴지시킵니다.

9. 9

   05:21 ~ 06:10

   계란물을 바르고 참깨를 뿌린 뒤 180℃ 예열된 오븐에서 10~15분간 굽습니다.

   계란 노른자 1개우유 3스푼참깨 적당량

비슷한 레시피

바나나 케이크

4인분·쉬움

여니쿡 Yeoni cook

견과류 쿠키

1인분·쉬움

김밥실

지퍼백 튀김빵

4인분·쉬움

Runaway Son

플라워 도너츠

6인분·보통

매일맛나 delicious day

포크 우유빵

4인분·쉬움

Runaway Son

흑설탕 우유빵

5인분·보통

매일맛나 delicious day