쿠버고추장멸치볶음
4인분15분쉬움180kcal
#밥도둑#밑반찬#간단요리#한식레시피#인기레시피
김진옥요리가좋다
YouTube 채널 보기반찬가게에서 가장 인기 있는 메뉴인 매콤달콤한 고추장 멸치볶음입니다. 멸치를 기름에 먼저 볶아 비린내를 잡고 고소한 맛을 살린 밑반찬 레시피입니다.
재료
조리 순서
- 100:04 ~ 00:22
멸치 사이즈에 따라 머리와 내장을 제거하거나 통째로 준비합니다.
중간 사이즈 멸치 적당량 - 200:22 ~ 00:42
팬에 식용유를 두르고 멸치를 넣어 약불에서 3~5분 정도 노릇하게 볶은 뒤 따로 빼둡니다.
중간 사이즈 멸치 적당량식용유 적당량 - 300:42 ~ 00:52
팬에 고춧가루, 설탕(또는 스테비아), 미림, 간장, 물 50ml, 알룰로스(또는 올리고당), 고추장을 넣고 잘 섞어줍니다.
고춧가루 적당량설탕 또는 스테비아 적당량미림 적당량간장 적당량물 50ml알룰로스 또는 올리고당 적당량고추장 적당량 - 400:52 ~ 00:59
중약불에서 2분 정도 양념이 걸쭉해질 때까지 조린 후 불을 끕니다.
- 500:59 ~ 01:13
볶아둔 멸치와 참기름, 깨를 넣고 골고루 버무려 완성합니다.
참기름 적당량깨 적당량
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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