쿠버애호박 토마토 소스 볶음
2인분40분쉬움220kcal
#간단요리#건강식#제철요리#애호박요리#이색요리
김대석 셰프TV
YouTube 채널 보기기름 없이 구워낸 쫄깃한 애호박에 토마토 소스를 더해 감칠맛을 극대화한 이색적인 채소 요리입니다. 소금에 절이는 과정을 통해 부서지지 않는 식감을 살린 것이 특징입니다.
재료
조리 순서
- 100:43 ~ 01:06
애호박을 반으로 나눈 뒤 1cm 두께로 썰어줍니다.
애호박 1개 - 201:06 ~ 01:40
썬 애호박에 소금을 뿌려 20분간 절입니다.
소금 1/3큰술 - 301:40 ~ 02:15
양파는 4등분하여 분리하고, 마늘은 식감을 위해 반으로 썰어 준비합니다.
양파 1/2개마늘 10알 - 402:15 ~ 02:30
절여진 애호박에서 나온 수분을 체에 받쳐 따라냅니다.
- 502:30 ~ 04:23
마른 팬에 애호박을 올리고 약불에서 앞뒤로 각 5분씩 총 10분간 구워줍니다.
- 604:23 ~ 05:07
팬에 식용유를 두르고 양파, 마늘, 소금 두 꼬집을 넣어 노릇하게 볶습니다.
식용유 2큰술소금 2꼬집 - 705:07 ~ 05:39
물과 토마토 스파게티 소스를 넣고 잘 섞으며 끓여줍니다.
물 200ml토마토 스파게티 소스 7큰술 - 805:40 ~ 06:10
소스가 끓어오르면 구워둔 애호박을 넣고 한 번 더 가볍게 끓여 완성합니다.
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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