쿠버솔방울 오징어 튀김
2인분20분쉬움350kcal
#간단요리#튀김요리#맥주안주#겉바속촉#해산물
홈쿡셰프
YouTube 채널 보기냉동 솔방울 오징어를 활용하여 겉은 바삭하고 속은 부드럽게 튀겨낸 초간단 맥주 안주입니다. 치킨 파우더를 섞어 감칠맛을 더하고 두 번 튀겨 바삭한 식감을 극대화했습니다.
재료
조리 순서
- 100:08 ~ 00:15
냉동 솔방울 오징어를 끓는 물에 살짝 데친 후 완전히 식혀 물기를 제거합니다.
냉동 솔방울 오징어 500g - 200:15 ~ 00:19
볼에 계란 1개를 풀어 오징어에 계란물이 꼼꼼히 입혀지도록 섞어줍니다.
계란 1개 - 300:19 ~ 00:23
튀김가루와 치킨 파우더를 섞어 튀김옷용 가루를 준비합니다.
튀김가루 적당량치킨 파우더 적당량 - 400:23 ~ 00:27
계란물을 입힌 오징어에 가루를 입혀 기름에 1차로 튀겨줍니다.
식용유 적당량 - 500:27 ~ 00:30
더욱 바삭한 식감을 위해 한 번 더 튀겨준 뒤 양념 치킨 소스와 곁들여 완성합니다.
양념 치킨 소스 적당량
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