쿠버맥주 계란조림
3인분50분쉬움200kcal
#밑반찬#간단요리#계란요리#단짠단짠#맥주안주
Runaway Son
YouTube 채널 보기맥주를 활용해 계란의 잡내를 잡고 풍미를 극대화한 이색적인 조림 요리입니다. 짭조름하면서도 달콤한 맛이 어우러져 밥반찬이나 안주로 매우 좋습니다.
재료
조리 순서
- 100:00 ~ 00:27
신선한 계란을 준비하여 껍질을 깨끗하게 씻어줍니다.
계란 적당량 - 200:28 ~ 00:42
물이 끓으면 계란을 넣고 중약불에서 14분간 삶아줍니다.
계란 적당량 - 300:43 ~ 00:53
쪽파를 잘게 썰어 준비하고, 다 삶아진 계란은 찬물에 15초 정도 식힙니다.
쪽파 약간 - 400:54 ~ 01:06
계란에 온기가 남아있을 때 껍질을 조심스럽게 까줍니다.
- 501:07 ~ 01:40
껍질 깐 계란의 네 방향으로 칼집을 내고 팬에 담아 맥주 500ml를 붓습니다.
맥주 500ml - 601:41 ~ 02:33
간장, 설탕, 굴소스, 월계수 잎, 고추를 넣고 약 30분간 국물이 줄어들 때까지 조려줍니다.
진간장 40ml설탕 2스푼굴소스 1스푼월계수 잎 약간건고추 또는 청양고추 약간 - 702:34 ~ 03:20
국물이 자박해지면 월계수 잎을 제거하고 그릇에 담은 뒤 쪽파를 뿌려 완성합니다.
쪽파 약간
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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