쿠버누룽지 백숙
2인분50분보통900kcal
#보양식#한식레시피#가성비#닭요리#인기레시피
1분요리 뚝딱이형
YouTube 채널 보기압력솥을 사용하여 집에서도 쉽고 가성비 있게 만들 수 있는 구수한 누룽지 백숙입니다. 부드러운 닭고기와 고소한 누룽지 닭죽을 한 번에 즐길 수 있는 보양식입니다.
재료
조리 순서
- 100:05 ~ 00:10
깨끗하게 씻은 찹쌀 한 컵에 물 1리터를 넣고 불려줍니다.
찹쌀 1컵물 1리터 - 200:11 ~ 00:17
닭의 꽁무니와 날개 끝을 자르고 내장을 긁어낸 뒤 물로 헹구어 손질합니다.
닭 1마리 - 300:18 ~ 00:27
닭의 뱃속에 마늘을 채워 넣고 다리를 꼬아 고정합니다.
닭 1마리마늘 적당량 - 400:28 ~ 00:36
압력솥에 불린 찹쌀, 물, 손질한 닭, 삼계탕 팩, 소금을 넣고 강불로 끓이다가 추가 흔들리면 중불에서 15분간 더 끓입니다.
찹쌀 1컵물 1리터닭 1마리삼계탕 팩 1개소금 적당량 - 500:37 ~ 00:42
압력이 빠지면 닭과 삼계탕 팩을 건져내고, 남은 죽에 대파를 넣어 살짝 끓입니다.
대파 적당량 - 600:43 ~ 00:51
팬에 밥을 얇게 펴서 천천히 구워 누룽지를 만듭니다.
밥 적당량 - 700:52 ~ 00:57
그릇에 누룽지, 백숙, 닭죽을 차례로 담고 들깨가루를 뿌려 완성합니다.
들깨가루 살짝
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