쿠버산천어 그라브락스 오픈 샌드위치
1인분750분보통420kcal
#브런치#생선요리#양식레시피#핑거푸드#이색요리
일하는 용형
YouTube 채널 보기산천어를 소금, 설탕, 고수로 숙성시킨 그라브락스를 활용한 이색적인 서양식 오픈 샌드위치입니다. 크림치즈와 상큼한 채소들이 생선의 풍미와 잘 어우러집니다.
재료
조리 순서
- 100:00 ~ 00:17
산천어의 비늘을 부드럽게 긁어내고 깨끗하게 손질합니다.
산천어 1마리 - 200:17 ~ 00:34
허브(고수), 소금, 설탕을 섞어 산천어에 골고루 바른 뒤 약 12시간 동안 숙성시킵니다.
고수 적당량소금 적당량설탕 적당량 - 300:34 ~ 00:46
숙성된 생선의 물기를 제거하고, 레몬즙에 약 5분 정도 절여 살을 익힙니다.
레몬 1/2개 - 400:46 ~ 01:00
크림치즈에 다진 방울토마토, 적양파, 고수, 소금, 백후추, 레몬즙을 넣어 섞습니다.
크림치즈 적당량방울토마토 3개적양파 적당량고수 적당량백후추 약간레몬 1/2개 - 501:00 ~ 01:05
샌드위치용 빵을 노릇하게 토스트하여 준비합니다.
식빵 1장 - 601:05 ~ 01:35
빵 위에 만들어둔 크림치즈 소스를 듬뿍 바르고 그 위에 절인 산천어를 올려 완성합니다.
토스트한 빵 1장크림치즈 소스 전량산천어 그라브락스 적당량
비슷한 레시피
· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
· 구매 버튼을 통해 재료를 구매할 경우 쿠버에 수익이 발생합니다.