야키소바

Name: 야키소바 레시피
Total time: 15 min
Yield: 1인분
Cuisine: 일식
Ingredients: 액상 조미료 (연두) 1/2큰술; 대파 적당량; 식용유 2-3큰술; 부추 약간; 고춧가루 약간 (선택); 당근 약간; 칵테일 새우 취향껏; 숙주 한 줌; 양배추 1/4통 (두툼하게 채썬 것); 버섯 1-2개; 야키소바 소스 적당량 (약 1/6통); 양파 1/4개; 마늘 적당량; 돼지고기 (비계가 섞인 부위) 적당량; 중화면 또는 우동면 1인분

1인분15분쉬움550kcal

#일식레시피#면요리#한끼식사#안주#간단요리#양배추요리

이연복의 복주머니

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이연복 셰프가 전하는 일본 현지 느낌의 볶음면 레시피입니다. 시판 야키소바 소스에 액상 조미료를 더해 감칠맛을 살리고, 다양한 채소와 고기를 볶아 풍성한 맛을 냅니다.

재료

액상 조미료 (연두)1/2큰술구매

대파적당량구매

식용유2-3큰술구매

부추약간구매

고춧가루약간 (선택)구매

당근약간구매

칵테일 새우취향껏구매

숙주한 줌구매

양배추1/4통 (두툼하게 채썬 것)구매

버섯1-2개구매

야키소바 소스적당량 (약 1/6통)구매

양파1/4개구매

마늘적당량구매

돼지고기 (비계가 섞인 부위)적당량구매

중화면 또는 우동면1인분구매

조리 순서

1
01:31 ~ 02:54
돼지고기는 얇게 썰고 양파, 양배추, 당근, 버섯은 식감이 느껴지도록 두툼하게 채 썰어 준비합니다.
돼지고기 적당량양파 1/4개양배추 적당량당근 약간버섯 1-2개
2
03:00 ~ 03:30
한쪽에서는 면을 삶기 위한 물을 끓이고, 팬에 식용유를 두릅니다.
식용유 2-3큰술
3
03:31 ~ 04:02
달궈진 팬에 마늘과 대파를 넣고 볶아 향긋한 기름을 냅니다.
마늘 적당량대파 적당량
4
04:03 ~ 04:36
팬에 고기를 넣고 고소한 기름이 나올 때까지 충분히 볶습니다.
돼지고기 적당량
5
04:37 ~ 04:52
양파, 양배추, 당근, 버섯 등 준비한 채소를 넣고 볶다가 액상 조미료(연두) 1/2큰술을 넣어 간을 더합니다.
양파 적당량양배추 적당량당근 약간액상 조미료 (연두) 1/2큰술
6
04:53 ~ 05:08
데친 면과 새우를 팬에 함께 넣습니다.
중화면 1인분새우 적당량
7
05:09 ~ 05:25
시판 야키소바 소스를 넣고 전체적으로 색이 고르게 배도록 볶습니다.
야키소바 소스 적당량
8
05:26 ~ 05:40
마지막으로 숙주와 부추를 넣고 빠르게 볶아내어 아삭한 식감을 살려 완성합니다.
숙주 한 줌부추 약간