대파제육볶음

재료

조리 순서

1. 1

   00:09 ~ 00:22

   돼지고기 앞다리살의 핏물을 키친타월로 닦아낸 뒤 간장 2스푼, 설탕 1.5스푼, 다진마늘 1스푼, 굴소스 0.5스푼, 미림 2스푼을 넣고 버무려 30분간 재워둡니다.

   돼지고기 앞다리살 600g간장 2스푼설탕 1.5스푼다진마늘 1스푼굴소스 0.5스푼미림 2스푼
2. 2

   00:23 ~ 00:24

   고기를 재우는 동안 양파 1/2개를 썰어서 준비합니다.

   양파 1/2개
3. 3

   00:25 ~ 00:29

   팬에 기름을 약간 두르고 센 불에서 재워둔 고기를 80% 정도 익을 때까지 볶아줍니다.

   돼지고기 앞다리살 양념된 것식용유 약간
4. 4

   00:30 ~ 00:37

   썰어둔 양파, 고춧가루 2스푼, 고추장 1큰술을 넣고 볶다가 마지막에 참기름 1스푼과 깨 1스푼을 넣어 제육볶음을 완성합니다.

   양파 1/2개고춧가루 2스푼고추장 1큰술참기름 1스푼통깨 1스푼
5. 5

   00:38 ~ 00:55

   대파 4대를 손가락 크기로 썰어 간장 2/3스푼, 설탕 1/3스푼을 섞어둡니다. 팬에 식용유 3스푼을 넣고 연기가 날 때까지 달군 뒤 대파를 넣고 색이 날 때까지 단숨에 볶아냅니다.

   대파 4대간장 2/3스푼설탕 1/3스푼식용유 3스푼
6. 6

   00:56 ~ 00:59

   볶아진 대파와 제육볶음을 곁들여 마무리합니다.

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