쿠버치즈 감자채전
2인분30분쉬움370kcal
#안주#감자요리#간단요리#맥주안주#치즈요리
여니쿡 Yeoni cook
YouTube 채널 보기얇게 채 썬 감자를 소금에 절여 수분을 뺀 후, 파르미지아노 레지아노 치즈와 전분을 섞어 바삭하게 구워낸 요리입니다. 밀가루를 사용하지 않아 더욱 담백하고 겉바속촉한 식감을 즐길 수 있습니다.
재료
조리 순서
- 100:12 ~ 00:42
감자를 깨끗이 씻어 껍질을 제거한 뒤 얇게 채 썹니다.
감자 500g - 200:43 ~ 01:02
채 썬 감자를 물에 5분 동안 담가 전분기를 제거합니다.
- 301:03 ~ 01:25
물을 버리고 감자에 소금 1티스푼을 넣어 10분간 절여 수분이 나오게 합니다.
소금 1티스푼 - 401:26 ~ 01:39
10분 후 감자에서 나온 수분을 손으로 꾹꾹 눌러 최대한 제거합니다.
- 501:40 ~ 02:47
수분을 제거한 감자에 치즈, 소금 약간, 고춧가루, 허브 시즈닝, 전분을 넣고 젓가락으로 섞어줍니다.
파르미지아노 레지아노 치즈 12g소금 약간고춧가루 1티스푼이탈리안 허브 시즈닝 1티스푼옥수수 전분 2스푼 - 602:48 ~ 03:17
예열된 프라이팬에 식용유를 넉넉히 두르고 반죽을 올려 뚜껑을 덮은 뒤 5분간 익힙니다.
식용유 적당량 - 703:18 ~ 03:36
뚜껑을 이용해 반죽을 뒤집은 뒤, 뚜껑을 열고 수분을 날리며 양면이 노릇하도록 구워줍니다.
- 803:37 ~ 03:58
완성된 감자채전에 파슬리 가루를 살짝 뿌려 마무리합니다.
파슬리 가루 약간
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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