쿠버허니버터 치즈마늘빵
2인분70분보통480kcal
#아이간식#홈베이킹#치즈요리#마늘요리#겉바속촉
매일맛나 delicious day
YouTube 채널 보기이스트 없이 만드는 바삭한 식감의 갈릭 치즈 스틱입니다. 겹겹이 결이 살아있는 반죽 사이에 고소한 치즈와 달콤한 허니버터 소스가 어우러진 별미 간식입니다.
재료
조리 순서
- 100:21 ~ 01:18
박력분에 잘게 다진 무염버터를 넣고 칼로 자르듯이 섞어주다가 소금물을 부어 치대지 않고 살살 뭉쳐 반죽을 만듭니다.
박력분 180g실온 무염버터 100g소금 4g찬물 80ml - 201:24 ~ 01:32
반죽을 밀봉하여 냉장고에서 30분간 휴지시킵니다.
- 301:36 ~ 02:29
휴지된 반죽을 납작하게 밀고 사각으로 접는 과정을 2~3회 반복하여 결을 만든 뒤 5mm 두께로 넓게 폅니다.
박력분(덧가루) 적당량 - 402:33 ~ 03:51
반죽에 계란물을 바르고 모짜렐라 치즈를 넣은 뒤 접어줍니다. 다시 계란물을 바르고 멕시칸 치즈를 뿌린 후 적당한 간격으로 잘라 꼬아줍니다.
계란 1개우유 8g모짜렐라 치즈 80g멕시칸치즈 40g - 504:02 ~ 04:06
200℃로 예열된 오븐에서 18분간 노릇하게 구워냅니다.
- 604:10 ~ 04:44
녹인 버터, 다진 마늘, 대파, 꿀을 섞어 만든 소스를 구워진 빵 위에 발라 완성합니다.
녹인 무염버터 30g다진마늘 10g다진대파 5g꿀 16g
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