쿠버명란구이
2인분20분쉬움280kcal
#오이요리#안주#명란#간단요리#해산물
김대석 셰프TV
YouTube 채널 보기버터와 식용유를 함께 사용하여 명란이 터지지 않고 고소하게 굽는 비법 레시피입니다. 아삭한 오이와 양파를 곁들이고 참기름으로 비린내를 잡아 술안주로 즐기기에 최고입니다.
재료
조리 순서
- 100:30 ~ 01:24
오이 껍질을 일부 벗겨 모양을 내고 5mm 두께로 어슷하게 썰어 접시에 담습니다.
오이 1개 - 201:31 ~ 02:01
양파를 가늘게 채 썰어 바닥에 깔고, 씻어둔 무순을 접시 가장자리에 세팅합니다.
양파 1/4개무순 적당량 - 302:02 ~ 02:15
고명으로 올릴 쪽파를 잘게 쫑쫑 썰어 준비합니다.
쪽파 2가닥 - 402:16 ~ 03:41
팬에 버터와 식용유를 두르고 중약불에서 명란을 올린 뒤, 뚜껑을 덮고 약 7분간 노릇하게 굽습니다.
저염 백명란 5개버터 10g식용유 1스푼 미만 - 503:42 ~ 04:29
마요네즈와 와사비를 섞거나 따로 준비하고, 그 위에 다진 청양고추를 올려 소스를 만듭니다.
마요네즈 적당량와사비 적당량청양고추 적당량 - 604:30 ~ 05:16
구워진 명란을 먹기 좋은 크기로 썰어 접시에 올리고, 참기름을 살짝 뿌려 마무리합니다.
참기름 적당량
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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