비빔국수

Name: 비빔국수 레시피
Total time: 15 min
Yield: 2인분
Cuisine: 분식
Ingredients: 물엿 2큰술; 마늘 1큰술; 상추 적당량; 식초 2큰술; 통깨 적당량; 매실액 2큰술; 고추장 3큰술; 양조간장 2큰술; 국수 적당량; 설탕 1큰술; 삶은 계란 1/2개; 통깨(갈아서 깨가루로 사용) 2큰술; 고춧가루 2큰술; 참기름 1작은술; 냉면 육수 150ml; 오이 적당량

2인분15분쉬움650kcal

#분식#면요리#여름음식#한식레시피#인기레시피

이 남자의 cook

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고추장과 냉면육수, 마늘, 깨가루를 섞어 만든 촉촉한 비빔국수 레시피입니다. 면을 삶아 찬물에 전분기를 깨끗이 씻은 뒤 양념에 비벼 완성하며, 오이와 상추, 삶은 계란을 곁들여 먹습니다.

재료

물엿2큰술구매

마늘1큰술구매

상추적당량구매

식초2큰술구매

통깨적당량구매

매실액2큰술구매

고추장3큰술구매

양조간장2큰술구매

국수적당량구매

설탕1큰술구매

삶은 계란1/2개구매

통깨(갈아서 깨가루로 사용)2큰술구매

고춧가루2큰술구매

참기름1작은술구매

냉면 육수150ml구매

오이적당량구매

조리 순서

1
00:07 ~ 00:24
믹싱볼에 고추장, 고춧가루, 양조간장, 설탕, 물엿, 매실액, 식초를 넣습니다.
고추장 3큰술고춧가루 2큰술양조간장 2큰술설탕 1큰술물엿 2큰술매실액 2큰술식초 2큰술
2
00:26 ~ 00:39
다진 마늘, 갈아둔 통깨(깨가루), 냉면 육수를 넣고 잘 섞어 비빔국수 양념장을 만듭니다.
마늘 1큰술통깨(갈아서 깨가루로 사용) 2큰술냉면 육수 150ml
3
00:39 ~ 00:50
양념장을 넉넉하게 만들어 냉장고에 보관해 두고, 먹을 만큼의 국수를 삶습니다.
비빔국수 양념장 적당량국수 적당량
4
00:50 ~ 01:02
삶은 국수를 찬물에 비벼 전분기를 깨끗이 씻어낸 뒤, 물기를 최대한 빼줍니다.
삶은 국수 적당량
5
01:02 ~ 01:19
물기 뺀 국수에 양념장을 넉넉히 넣고 참기름을 넣은 뒤 잘 비벼줍니다.
국수 적당량비빔국수 양념장 적당량참기름 1작은술
6
01:19 ~ 01:45
그릇에 담고 채썬 오이, 상추, 삶은 계란을 올린 뒤 남은 양념과 통깨를 뿌려 마무리합니다.
오이 적당량상추 적당량삶은 계란 1/2개비빔국수 양념장 적당량통깨 적당량