쿠버감자채전
2인분10분쉬움280kcal
#간단요리#한식레시피#분식#감자요리#겉바속촉
이 남자의 cook
YouTube 채널 보기감자를 가늘게 채썰어 전분을 씻어낸 뒤 부침가루와 간으로 반죽해 바삭하게 부쳐내는 감자전입니다. 초간장까지 곁들여 먹는 간단하고 고소한 한식 분식 메뉴입니다.
재료
조리 순서
- 100:20 ~ 01:04
감자 600g을 준비해 껍질을 제거한 뒤, 바삭한 식감을 위해 최대한 가늘게 채썰어줍니다.
감자 600g - 201:04 ~ 01:20
채썬 감자를 물에 1분간 담가 전분기를 씻어낸 뒤 건져 물기를 빼줍니다.
감자 600g - 301:20 ~ 02:02
양조간장, 식초, 설탕을 섞어 초간장을 만들고 청양고추를 얇게 썰어 넣어 완성합니다.
양조간장 3스푼식초 반 스푼설탕 1/2작은스푼청양고추 적당량 - 402:02 ~ 02:36
물기를 뺀 감자에 고춧가루와 소금을 넣고 밑간한 뒤, 부침가루를 넣어 골고루 버무려 감자채전 반죽을 만듭니다.
감자 600g고춧가루 2꼬집소금 2꼬집부침가루 3스푼 - 502:36 ~ 03:15
달궈진 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 반죽을 올려 동그랗고 작게 모양을 잡아 부쳐줍니다.
식용유 넉넉히감자 반죽 적당량 - 603:15 ~ 03:43
앞뒤로 노릇하게 익혀 바삭한 감자채전을 완성합니다.
감자 반죽 적당량
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