쿠버단호박 식혜
4인분330분보통180kcal
#한식레시피#명절음식#홈카페#추억의맛#이색디저트
1분요리 뚝딱이형
YouTube 채널 보기달콤한 단호박을 더해 풍미와 색감을 살린 한국 전통 음료 식혜 레시피입니다. 엿기름물을 내고 5시간 동안 밥을 삭히는 정성이 들어간 건강 음료입니다.
재료
조리 순서
- 100:05 ~ 00:21
엿기름을 채에 걸러 물로 네 번 정도 헹구고, 엿기름을 꾹꾹 눌러 꽉 짜서 엿기름물을 만듭니다.
엿기름 적당량물 적당량 - 200:26 ~ 00:31
엿기름물에 밥 한 공기를 넣고 제일 약한 불에서 끓지 않을 정도로 5시간 동안 데워 밥알을 삭힙니다.
밥 1공기 - 300:32 ~ 00:45
밥알이 다 삭으면 설탕을 넣어 당도를 조절합니다.
설탕 적당량 - 400:46 ~ 00:48
단호박의 씨를 파고 껍질을 깐 다음 찜기에 넣고 쪄줍니다.
단호박 1개 - 500:49 ~ 00:50
찐 단호박을 으깬 다음 식혜에 넣고 골고루 섞어줍니다.
단호박 1개 - 600:51 ~ 00:55
한번 팔팔 끓인 다음 냉동실에 넣어 살짝 얼려 완성합니다.
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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