감자계란 샌드위치

Name: 감자계란 샌드위치 레시피
Total time: 25 min
Yield: 2인분
Ingredients: 오이 1/2개; 당근 1/4개; 식빵 2장; 또띠아 적당량; 감자 중간 크기 2개; 파슬리 약간; 마요네즈 45g(3스푼) + 스프레드용 약간; 삶은 계란 4개; 허니머스터드 15g(1스푼); 후추 약간; 소금 3g 및 2꼬집; 설탕 5g(2티스푼); 식용유 적당량; 물 적당량

2인분25분쉬움450kcal

#브런치#감자요리#간단요리#아이간식#계란요리#식빵레시피

매일맛나 delicious day

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으깬 감자와 삶은 계란을 베이스로 하여 아삭한 오이를 더한 고소한 샌드위치입니다. 식빵은 물론 또띠아를 활용해 바삭하게 구워 즐길 수도 있는 활용도 높은 레시피입니다.

재료

오이1/2개구매

당근1/4개구매

식빵2장구매

또띠아적당량구매

감자중간 크기 2개구매

파슬리약간구매

마요네즈45g(3스푼) + 스프레드용 약간구매

삶은 계란4개구매

허니머스터드15g(1스푼)구매

후추약간구매

소금3g 및 2꼬집구매

설탕5g(2티스푼)구매

식용유적당량구매

물적당량구매

조리 순서

1
00:16 ~ 00:31
오이를 얇게 썰어 소금 3g과 물 약간을 넣고 10분 정도 절여둡니다.
오이 1/2개소금 3g물 약간
2
00:32 ~ 01:47
감자와 당근을 작게 썰어 그릇에 담고 물을 조금 넣어 전자레인지에서 10분간 익힙니다.
감자 2개당근 1/4개물 조금
3
01:48 ~ 02:12
익은 감자와 당근, 삶은 계란을 볼에 담아 입자가 약간 씹히도록 대충 으깨줍니다.
삶은 계란 4개
4
02:13 ~ 02:12
절인 오이의 물기를 꽉 짜서 넣고 설탕, 마요네즈, 허니머스터드, 소금, 후추를 넣어 잘 섞어 샐러드를 만듭니다.
설탕 5g마요네즈 45g허니머스터드 15g소금 2꼬집후추 약간
5
02:13 ~ 03:08
식빵 한 면에 마요네즈를 바르고 만들어둔 샐러드 속을 듬뿍 올려 샌드위치를 완성합니다.
식빵 2장마요네즈 약간
6
03:09 ~ 04:17
또띠아에 속을 넣고 접어 식용유를 두른 팬에 앞뒤로 노릇하게 구운 뒤 파슬리를 뿌려 마무리합니다.
또띠아 적당량식용유 적당량파슬리 약간