마카다미아 캔디

Name: 마카다미아 캔디 레시피
Total time: 15 min
Yield: 2인분
Ingredients: 식용유 적당량; 설탕 1컵; 마카다미아 2컵; 소금 약간; 물 1/2컵

2인분15분쉬움480kcal

#간단요리#아이간식#단짠단짠#핑거푸드#이색디저트

일하는 용형

마카다미아를 설탕 시럽에 졸인 후 기름에 튀기듯 볶아내어 만든 달콤하고 고소한 간식입니다. 바삭한 식감과 단짠의 조화가 좋아 선물용이나 맥주 안주로도 훌륭합니다.

재료

식용유적당량구매

설탕1컵구매

마카다미아2컵구매

소금약간구매

물1/2컵구매

1
01:08 ~ 01:28
팬이나 냄비에 설탕과 물을 2:1 비율로 넣고 끓여 시럽을 만듭니다.
설탕 1컵물 1/2컵
2
01:29 ~ 01:37
시럽에 소금을 약간 넣어 단맛을 극대화합니다.
소금 약간
3
01:38 ~ 02:33
마카다미아를 넣고 수분이 거의 날아가고 시럽이 끈적하게 졸아들 때까지 끓입니다.
마카다미아 2컵
4
02:34 ~ 03:00
다른 팬에 식용유를 두르고 온도가 오르면 시럽에 버무려진 마카다미아를 넣어 갈색빛이 날 때까지 튀기듯 볶습니다.
식용유 적당량
5
03:01 ~ 03:26
색이 진하게 나면 건져내어 서로 달라붙지 않게 펼쳐서 식힙니다.