쿠버고추 바사삭전
2인분20분쉬움320kcal
#분식#안주#겉바속촉#매운맛#채소요리
이 남자의 cook
YouTube 채널 보기풋고추와 청양고추, 홍고추를 넣어 바삭하게 부쳐내는 매콤한 전입니다. 빵가루를 더해 일반 부침개보다 훨씬 아삭한 식감이 특징이며, 막걸리 안주로도 잘 어울립니다.
재료
조리 순서
- 100:12 ~ 00:48
풋고추의 꼭지를 제거한 뒤 깨끗이 씻어 송송 썰어 준비합니다. 청양고추와 홍고추도 함께 송송 썰어 둡니다.
풋고추 200g청양고추 2개홍고추 1개 - 200:48 ~ 01:21
부침반죽을 만들기 위해 부침가루, 물, 계란, 다시다 또는 맛소금, 소금 넣고 덩어리 없이 잘 섞습니다.
부침가루 1컵물 120~130ml계란 1개다시다 또는 맛소금 1/2작은스푼소금 1작은스푼 - 301:21 ~ 01:46
썰어둔 풋고추와 청양고추, 홍고추를 반죽에 넣고 살살 섞어줍니다. 기호에 따라 칵테일새우나 오징어를 함께 넣어도 좋습니다.
풋고추 200g청양고추 2개홍고추 1개칵테일새우 한 줌오징어 적당량 - 401:46 ~ 02:04
바삭함을 위해 빵가루를 반 컵 넣되, 너무 일찍 넣지 말고 마지막에 넣어 가볍게 섞습니다.
빵가루 반 컵 - 502:04 ~ 02:25
달궈진 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 반죽을 올려 중불에서 얇고 둥글게 펴 부칩니다.
식용유 넉넉히반죽 적당량 - 602:25 ~ 03:00
한쪽 면이 노릇하게 익으면 뒤집고, 반대쪽도 노릇하게 익을 때까지 부쳐 완성합니다.
반죽 적당량
비슷한 레시피
· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
· 구매 버튼을 통해 재료를 구매할 경우 쿠버에 수익이 발생합니다.