단호박 스프

Name: 단호박 스프 레시피
Total time: 20 min
Yield: 2인분
Ingredients: 파슬리 가루 약간; 소금 2꼬집; 단호박 1개 (400g); 생크림 50ml (1/4컵); 올리브유 1큰술; 생수 2와 1/4컵

2인분20분쉬움205kcal

#전자레인지#한끼식사#간단요리#건강식#겨울음식

김대석 셰프TV

전자레인지를 활용해 간편하게 조리하는 부드럽고 고소한 단호박 스프입니다. 바쁜 아침 시간에 빵과 곁들여 먹기 좋으며 영양가가 풍부해 아이들 간식으로도 훌륭합니다.

재료

파슬리 가루약간구매

소금2꼬집구매

단호박1개 (400g)구매

생크림50ml (1/4컵)구매

올리브유1큰술구매

생수2와 1/4컵구매

1
00:32 ~ 01:05
단호박을 꼭지가 아래로 향하게 전자레인지에 넣고 약 1분 30초간 돌려 껍질을 부드럽게 합니다.
단호박 1개
2
01:11 ~ 01:43
필러를 이용해 단호박의 껍질을 깎고 꼭지 부분과 씨를 숟가락으로 파내어 손질합니다.
단호박 1개
3
01:44 ~ 02:06
단호박을 잘게 썰어 전자레인지용 용기에 담고 생수 1/4컵을 부은 뒤 뚜껑을 덮어 4분간 돌려 익힙니다.
단호박 손질된 것생수 1/4컵
4
02:07 ~ 02:21
냄비에 생수 2컵을 붓고 가스불을 켜서 물을 끓입니다.
생수 2컵
5
02:22 ~ 02:53
물이 끓으면 불을 끄고 익힌 단호박을 넣어 도구나 핸드 블렌더로 곱게 으깹니다.
익힌 단호박 전량
6
02:54 ~ 03:02
다시 불을 켜고 타지 않도록 천천히 저어가며 약 5분간 더 끓여줍니다.
7
03:03 ~ 03:28
소금 2꼬집, 올리브유 1큰술, 생크림 50ml를 넣고 잘 저어 농도를 맞춥니다.
소금 2꼬집올리브유 1큰술생크림 50ml
8
03:29 ~ 04:18
완성된 스프를 그릇에 담고 파슬리 가루를 뿌려 완성합니다.
파슬리 가루 약간