쿠버감말랭이
5인분15분쉬움160kcal
#전자레인지#간단요리#아이간식#제철요리#전통과자
김대석 셰프TV
YouTube 채널 보기떫은 감을 활용해 쫀득하고 달콤한 감말랭이를 만드는 효과적인 레시피입니다. 전자레인지를 사용해 시간을 단축하고, 소주와 식초 코팅으로 곰팡이 걱정 없이 깨끗하게 완성할 수 있습니다.
재료
조리 순서
- 100:38 ~ 01:03
감의 윗부분을 살짝 자르고 과도를 이용해 아래쪽 꼭지를 돌려가며 제거합니다.
떫은 감 5개 - 201:03 ~ 01:18
감의 껍질을 깨끗하게 깎아줍니다.
- 301:19 ~ 01:58
감을 8등분으로 썰고, 가운데를 나눠 씨를 깔끔하게 제거합니다.
- 401:59 ~ 02:29
그릇에 담은 감에 소주 2스푼과 식초 0.5스푼을 넣고 골고루 섞어 코팅합니다.
소주 2스푼식초 0.5스푼 - 502:30 ~ 02:44
남은 액체를 따라내고 접시에 감을 겹치지 않게 펼쳐 담습니다.
- 602:45 ~ 02:56
전자레인지에 넣고 4분간 돌려줍니다.
- 702:57 ~ 03:31
채반에 하나씩 옮겨 담아 바람이 잘 통하는 곳에서 5일 정도 자연 건조합니다.
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
· 구매 버튼을 통해 재료를 구매할 경우 쿠버에 수익이 발생합니다.