쿠버어묵김밥
2인분20분쉬움450kcal
#분식#밥도둑#간단요리#아이간식#한식레시피
김대석 셰프TV
YouTube 채널 보기매콤달콤한 고추장 양념을 입힌 어묵을 통째로 넣어 만드는 이색 어묵김밥입니다. 아삭한 무장아찌와 볶은 당근이 어우러져 식감이 좋으며, 나들이 도시락이나 간식으로 즐기기 좋습니다.
재료
조리 순서
- 100:32 ~ 01:15
고춧가루, 원당, 다진 청양고추, 다진 마늘, 진간장, 굴소스, 참기름(1큰술), 고추장, 물엿, 물을 섞어 양념장을 만듭니다.
고춧가루 0.5큰술원당 0.5큰술청양고추 1개다진 마늘 0.5큰술진간장 0.5큰술굴소스 0.5큰술참기름 1큰술고추장 1큰술물엿 0.5큰술물 1큰술 - 201:18 ~ 01:44
달궈진 팬에 식용유를 두르고 채 썬 당근을 중약불에서 살짝 볶아냅니다.
당근 40g식용유 약간 - 301:45 ~ 02:14
팬을 닦아낸 뒤 기름 없이 어묵 4장을 앞뒤로 노릇하게 굽습니다.
어묵 4장 - 402:15 ~ 02:42
팬에 미리 만든 양념장을 부어 30초 정도 볶은 뒤, 구운 어묵을 넣어 양념이 잘 배도록 묻혀 식힙니다.
양념장 전량어묵 4장 - 502:43 ~ 03:24
밥에 소금, 현미식초, 참기름, 통깨를 넣고 골고루 섞어 밑간을 합니다.
밥 1공기소금 2꼬집현미식초 1/4큰술참기름 0.5큰술통깨 약간 - 603:25 ~ 03:45
김밥 김 2장을 겹쳐 반으로 접어 자른 뒤 총 4장을 준비합니다.
김밥 김 2장 - 703:46 ~ 04:48
양념한 어묵 위에 무장아찌와 볶은 당근을 올리고 돌돌 말아줍니다.
어묵 4장무장아찌 적당량당근 볶은 것 - 804:49 ~ 05:50
김 위에 밑간한 밥을 얇게 펴 바르고, 미리 말아둔 어묵을 올려 다시 한번 꼼꼼하게 맙니다.
김밥 김 4쪽밥 밑간한 것 - 905:51 ~ 06:13
완성된 김밥 표면에 참기름을 바르고 통깨를 뿌려 마무리합니다.
참기름 약간통깨 약간
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