쿠버계란볶이
4인분25분쉬움480kcal
#분식#매운맛#자취요리#계란요리#이색요리
1분요리 뚝딱이형
YouTube 채널 보기떡볶이 국물에 삶은 계란을 찍어 먹는 것을 좋아하는 사람들을 위해 떡 대신 계란을 듬뿍 넣어 만든 요리입니다. 어묵을 갈아 만든 비법 육수를 사용하여 감칠맛과 걸쭉한 식감을 살린 것이 특징입니다.
재료
조리 순서
- 100:05 ~ 00:14
소금물에 식초를 넣고 계란 15개를 약 6분간 삶은 뒤 껍질을 모두 까서 준비합니다.
계란 15개소금 약간식초 약간 - 200:15 ~ 00:23
믹서기에 어묵 2장과 물 500ml를 넣고 곱게 갈아 육수를 만듭니다.
어묵 2장물 500ml - 300:24 ~ 00:29
갈아 만든 육수에 고추장, 고춧가루, 진간장, 다진 마늘, 굴소스를 분량대로 넣고 잘 풀어줍니다.
고추장 4숟가락고춧가루 4숟가락진간장 4숟가락다진 마늘 2숟가락굴소스 2숟가락 - 400:30 ~ 00:32
물엿 반 컵을 추가하여 단맛과 윤기를 더해 소스를 완성합니다.
물엿 반 컵 - 500:33 ~ 00:52
대파와 청양고추를 썰어 넣고, 삶은 계란과 함께 양념이 눌어붙지 않게 저어가며 약불에서 10분간 조려줍니다.
계란 15개대파 1대청양고추 취향껏
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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