쿠버비빔국수
2인분15분쉬움550kcal
#간단요리#한끼식사#면요리#분식#여름음식
이 남자의 cook
YouTube 채널 보기소면을 삶아 찬물에 헹군 뒤, 고추장과 식초, 물엿, 참기름으로 만든 양념에 비벼 먹는 간단한 비빔국수입니다. 양파, 대파, 마늘, 통깨를 더해 맛과 식감을 살린 야식용 한 그릇 요리입니다.
재료
조리 순서
- 100:07 ~ 00:14
비빔국수 2인분을 만들기 위해 물을 넉넉하게 끓인다.
물 적당량 - 200:14 ~ 00:42
양파 1/4개를 채 썰고 찬물에 5분 정도 담가 매운맛을 뺀다. 있으면 오이, 상추나 깻잎, 잘 익은 김치도 준비해 적당히 썬다.
양파 1/4개오이 있으면 적당량상추 또는 깻잎 있으면 적당량잘 익은 김치 있으면 한 줌 - 300:42 ~ 01:02
대파 흰대와 마늘을 작게 다져 양념 재료를 준비한다.
대파 흰대 약 10cm마늘 세 쪽다진마늘 1스푼 - 401:02 ~ 02:28
믹싱볼에 고추장, 고춧가루, 양조간장, 설탕, 식초, 물엿, 다진 대파, 다진 마늘, 다시다, 참기름, 으깬 통깨, 물을 넣고 잘 섞어 양념장을 만든다.
고추장 2스푼고춧가루 1스푼양조간장 2스푼설탕 1스푼식초 3스푼물엿 4스푼대파 흰대 약 10cm다진마늘 1스푼다시다 반스푼참기름 2스푼통깨 2스푼물 5스푼 - 502:28 ~ 02:45
물이 끓으면 소금 적당량을 넣고 소면 2인분을 넣어 4분 정도 삶는다.
소면 2인분소금 적당량 - 602:45 ~ 03:02
삶은 소면을 찬물에 여러 번 헹궈 전분을 씻어낸 뒤 체에 밭쳐 물기를 뺀다.
소면 2인분 - 703:02 ~ 03:17
양념장에 찬물에 담가둔 양파를 넣고, 삶아 물기를 뺀 소면을 넣어 빠르게 조물조물 비빈다.
양념장 전량양파 1/4개소면 2인분 - 803:17 ~ 03:36
접시에 담아 완성한다.
완성된 비빔국수 적당량
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