황금비율 떡볶이

Name: 황금비율 떡볶이 레시피
Total time: 25 min
Yield: 2인분
Ingredients: 어묵 적당량; 조청(또는 요리당) 적당량; 후르츠 캔 적당량; 대파 적당량; 백설탕 적당량; 마늘분 적당량; 황설탕 적당량; 골드 다시다 16g (2포); 고춧가루 적당량; 설탕 0.5큰술; 양파 적당량; 미원(업소용) 적당량; 밀떡(별대) 1판; 소불고기 양념 적당량; 물 150ml

2인분25분보통550kcal

#매운맛#단짠단짠#떡볶이#추억의맛#인기레시피

집에서 만드는 '파는맛'

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15년 노하우가 담긴 실제 매장용 소스 레시피로, 조청과 소불고기 양념을 사용하여 깊고 뭉근한 단맛과 감칠맛을 극대화한 떡볶이입니다.

재료

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조청(또는 요리당)적당량구매

후르츠 캔적당량구매

대파적당량구매

백설탕적당량구매

마늘분적당량구매

황설탕적당량구매

골드 다시다16g (2포)구매

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양파적당량구매

미원(업소용)적당량구매

밀떡(별대)1판구매

소불고기 양념적당량구매

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조리 순서

1
01:12 ~ 02:55
깊은 팬에 고춧가루, 황설탕, 백설탕, 조청, 미원, 마늘분, 골드 다시다를 넣고 소스 가루 베이스를 만듭니다.
고춧가루 적당량황설탕 적당량백설탕 적당량조청 적당량미원 적당량마늘분 적당량골드 다시다 16g
2
02:59 ~ 03:10
양파, 후르츠 캔, 소불고기 양념에 물 150ml를 넣고 믹서로 곱게 갈아줍니다.
양파 적당량후르츠 캔 적당량소불고기 양념 적당량물 150ml
3
03:13 ~ 03:26
준비된 팬에 갈아둔 재료를 붓고 중불에서 잘 섞어가며 한 번 끓여 소스를 완성합니다.
4
03:49 ~ 04:42
어묵과 대파를 삼각형으로 썰고, 밀떡은 찬물에 헹궈 먹기 좋은 크기로 잘라 준비합니다.
어묵 적당량대파 적당량밀떡 1판
5
05:02 ~ 05:22
팬에 떡을 넣고 설탕 0.5큰술을 더해 떡이 말랑말랑하고 낭창하게 부풀어 오를 때까지 먼저 삶습니다.
밀떡 1판설탕 0.5큰술
6
05:25 ~ 06:04
삶아진 떡에 준비한 어묵, 대파, 떡볶이 소스를 전부 넣고 뭉근하게 졸여 완성합니다.
어묵 적당량대파 적당량