과카몰리

Name: 과카몰리 레시피
Total time: 10 min
Yield: 2인분
Ingredients: 소금 1/3스푼; 레몬 1/2개; 양파 1/4개; 아보카도 2개; 방울토마토 10개; 후추 2꼬집; 올리브유 1스푼

2인분10분쉬움350kcal

#브런치#재료손질#건강식#보관법#다이어트

김대석 셰프TV

영양가가 풍부해 기네스북에 오른 아보카도를 활용한 상큼하고 고소한 멕시코식 소스입니다. 바게트나 식빵과 함께 곁들이면 건강하고 든든한 한 끼 식사나 간식으로 제격입니다.

재료

소금1/3스푼구매

레몬1/2개구매

양파1/4개구매

아보카도2개구매

방울토마토10개구매

후추2꼬집구매

올리브유1스푼구매

1
03:16 ~ 03:51
후숙이 잘 된 아보카도를 미지근한 물에 씻은 뒤 칼로 반을 갈라 씨를 제거합니다.
아보카도 2개
2
03:52 ~ 04:12
숟가락을 이용해 아보카도 과육을 껍질에서 깔끔하게 파냅니다.
아보카도 2개
3
04:13 ~ 05:08
파낸 아보카도 과육을 칼로 적당히 자른 뒤 으깨는 도구나 숟가락으로 부드럽게 으깹니다.
아보카도 2개
4
05:09 ~ 05:20
방울토마토는 반으로 자르고, 양파는 잘게 다져서 준비합니다.
방울토마토 10개양파 1/4개
5
05:21 ~ 05:51
으깬 아보카도에 준비한 토마토, 양파와 소금, 올리브유, 레몬즙, 후추를 넣고 골고루 섞어 완성합니다.
방울토마토 10개양파 1/4개소금 1/3스푼올리브유 1스푼레몬 1/2개후추 2꼬집